零失敗蔓越莓餅乾簡易手工美食烘焙教程
喜歡烘焙
喜歡美食
喜歡在午後看着書聽着音樂
手邊一盤自制的餅乾小零食和一杯鮮榨果汁
喜歡這樣的生活
主要材料:
低筋麪粉 135克 | 黃油 75克 |
糖粉/糖霜 50克 | 全蛋液 15ml |
蔓越莓幹 30克 |
所需工具:
碗 若干 | 電動打蛋器 一套 |
刮刀 一把 | 水果刀 一把 |
量勺 一套 |
製作步驟:
第1步:
準備所有的原料和工具
第2步:
黃油室溫軟化(冬天或天冷的時候可隔水加熱至軟化)加入糖粉攪拌均勻,再加入蛋液攪拌均勻。
第3步:
蔓越莓切碎(蔓越莓本身顆粒較大,加入餅乾後不利於切片)
第4步:
加入蔓越莓碎幹攪拌均勻
第5步:
低筋粉過篩加入,攪拌均勻,並揉成光滑的麪糰。
第6步:
用保鮮膜包裹成長條狀,放入冰箱冷凍一小時以上。
第7步:
取出切成大小均勻的薄片,整齊地碼在烤盤上(要有適當的空隙,蔓越莓餅乾在加熱過程中會膨大,留空隙防止粘在一起)
第8步:
烤箱上下管175度預熱5分鐘,然後把餅乾放進去烤15分鐘左右至表面金黃即可關火取出晾涼。(每個烤箱溫度不同,要注意中途隨時觀察,以防烤糊了)
第9步:
噹噹噹當,新鮮出爐的蔓越莓餅乾小零食!純手工無添加,好吃又健康!
第10步:
多來幾張不同時期製作的圖片吧!
第11步:
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第12步:
多來幾張不同時期製作的圖片吧!來個特寫!
第13步:
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第14步:
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小貼士:
請多多指教!
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