樓樓第一次發教程、捧一下場啦~外層酥脆、內層嫩軟,感覺一級棒、吃貨們趕緊馬一下!(轉自新浪微博)
主要材料:
淡奶油 220克 | 蛋撻皮 24個 |
牛奶 160克 | 細砂糖 80克 |
雞蛋 4個 | 低筋麪粉 15克 |
煉乳 15克 | 黃桃 適量 |
所需工具:
製作步驟:
第1步:
看圖
第2步:
看圖
第3步:
看圖
第4步:
看圖
第5步:
看圖
第6步:
看圖
第7步:
看圖
第8步:
看圖
小貼士:
1、因爲蛋撻皮烤熟後會膨脹,所以蛋撻水只需要裝七分滿。
2、蛋撻想口感更細膩的話要過篩。
3、如果不放黃桃,就是正宗的葡式蛋撻。
4、蛋撻皮可以在烘培原料店買到。
5、自己可以DIY其它蛋撻。