山楂糖雪球（第一次試水）手工美食烘焙教程

原因只是因爲媽媽買了山楂。
這次山楂糖雪球做得並不十分成功，寫個經驗，下次留意。
（下次做應該會成功？😂😂）

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

山渣處理乾淨

第2步：

加少量水，加冰糖
（我的水加多了導致第一次沒有成功）

第3步：

中小火將冰糖熬化

第4步：

加少許白醋，使糖更容易凝結
第一次糖並沒有凝結，於是把山楂撈出來，加了砂糖又熬了一會兒，又放入的山楂

第5步：

放入山楂，關火
繼續攪拌，直至糖凝結在山楂表面。

第6步：

出鍋

第7步：

小貼士：

1.第一次糖沒有凝結，原因:水加多了
2.山楂表面的糖較黑不白，懷疑是鐵鍋的緣故，或者是因爲第一次加的是冰糖而後又加了少許砂糖導致的
3.山楂熟了，懷疑是因爲入鍋弄了兩次，第一次因爲糖沒有凝結，所以攪拌時間過長，山楂在鍋裏呆的時間太久，。。。就熟了。
4.山楂表面的糖易掉，並不知道是什麼原因。（若有大神知道請麻煩告知。😊😊）
這是本次做山楂糖雪球的失誤，下次謹記
😂😂