十指藝同學以前開飯店時,這可是看家的招牌主食。因爲它的快捷和美味更重要還很實惠,久久風靡在十指藝家的小飯店。從備料到炒制,五分鐘就可以完成,上班族還可以裝進飯盒在微波爐轉一圈依然能保持最初的美味口感。
主要材料:
蒸熟的細面 | 黑豆苗 |
花椒、辣椒、八角、蔥花、花肉片 | 色拉油 |
所需工具:
炒鍋、鏟子 |
製作步驟:
第1步:
準備好花肉片,切薄一點好熟。蔥花、花椒八角。備用
第2步:
蒸熟的細麪條。可以買最細的面自己在家蒸熟,也可以買老闆已經蒸熟的。
第3步:
黑豆苗,非常的營養和健康。可以提前洗淨,瀝乾水分。
第4步:
開始熱鍋熱油,七成熱放入蔥段、花椒、八角,稍稍煸炒一下,放入花肉片,翻炒至肉變色,淋入少量生抽,去腥提色。
第5步:
下入黑豆苗,稍稍翻炒出少許水分。加入少量鹽調味。注意用量,因爲前面已經放了點生抽,生抽也有鹹味。
第6步:
準備好的面下入鍋中,可以平鋪在上面最好,升騰上來的水蒸氣剛好可以加熱麪條。
第7步:
拿筷子或者順手的工具把麪條翻勻(翻勻的標準是均勻地掛上剛炒出的汁液,麪條由白色變成醬色)
第8步:
然後就可以出鍋開飯啦。嚯嚯~用盤子裝,可以當菜也可以當主食。顏色也很漂亮。
小貼士:
上班的同學可以打包好,中午在公司的微波爐轉一圈,依然是最初的味道。