絲瓜是這個季節最盛產的新鮮食材,絲瓜長得就像人體經絡,吃了還有清涼、活血、通經、解毒,還抗過敏、美容。對於像藝嫂這種一到柳絮飛就過敏一族,當然是不能錯過。絲瓜遇見麻花,先收起不表,等出鍋上菜大家吃了再說。嚯嚯~
主要材料:
小麻花 三根 | 絲瓜 兩根 |
鹽、蔥花、薑絲、蒜茸 |
所需工具:
炒鍋、餐盤 |
製作步驟:
第1步:
絲瓜去皮切成滾刀塊
第2步:
麻花攔腰用手按碎,方便炒和吃。備好蔥薑蒜
第3步:
熱鍋,如有,下入蔥姜煸炒兩下。聞到香味下入絲瓜翻炒,絲瓜會出來一點汁。
第4步:
炒至絲瓜八分熟,就是變軟變色。下入麻花翻炒,讓麻花均勻裹上絲瓜的汁液。可以放幾片紅椒點綴顏色。最後放入蒜蓉,翻炒兩下。上次看到說炒菜蒜放得晚一些可以防癌~關鍵是最後還提了點香味。
第5步:
然後就可以出鍋開吃了。。絲瓜遇見麻花,絲瓜清爽的口感,後味加點麻花的面香;麻花裹上絲瓜的汁液,香而不膩。
小貼士:
上班族,平時自己炒菜配飯,還是招待朋友,都希望能吃得健康,還能有一點點不一樣,最重要的是簡單,又快。不用費腦子。昨天晚上朋友聚會,一桌子菜還就這個最快見底。可見受歡迎程度咯~