榆錢撥爛子手工美食烘焙教程

榆錢爲榆科植物的翅果，現代醫學研究表明，榆錢有高膳食纖維、高蛋白、高鐵、低脂肪等特點，有調節人體生長髮育、生理功能，防治缺鐵性貧血的功效。
榆錢的營養價值：
榆錢營養十分豐富。據測定，每100克榆錢含水分82克、蛋白質3.8克、脂肪1克、碳水化合物8.5克、膳食纖維1.3克、鈣280毫克、磷100毫克、鐵22毫克、維生素B1 0.1毫克、維生素B2 0.1毫克、尼克酸1.4毫克、抗壞血酸9毫克、煙酸1.4毫克。榆錢中對人體有益的微量元素鐵含量最高，鋅含量也較高，其次是銅、錳；而有害元素鉛、鎘的含量都遠遠低於國家限定範圍。（摘自百度）到了榆錢季，來做一款榆錢撥爛子吧。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

週末採摘來的榆錢。

第2步：

榆錢去柄、去蒂，（這一步相當麻煩），洗淨待用。

第3步：

加入適量麪粉。

第4步：

攪拌，使每片葉子上都粘上面粉即可。

第5步：

冷水放入蒸鍋，水開後稍關點火，蒸6、7分鐘就熟了。

第6步：

熟了的。

第7步：

盛出一盤。

第8步：

上面放了些菠菜炒雞蛋。（這個可以依個人口味隨意加菜）

第9步：

再澆上炒好的西紅柿醬，拌起來就可以吃了，看着還不錯吧。

小貼士：

撥爛子可以用炒西紅柿醬拌着吃，也可以用大蔥炒一下吃，或者用自己喜歡的菜拌着吃。