辣椒肉醬手工美食烘焙教程
這款辣醬是我年年都必做的,很簡單,你喜歡吃辣的,就動手試試吧!
主要材料:
辣椒 5斤 | 油 6兩 |
糖,醋,蒜 各4兩 | 豆瓣醬 2斤 |
味精 2兩 | 鹽 6兩 |
蘋果 1個 | 梨 1個 |
瘦肉餡 1斤 |
所需工具:
一口大鍋 |
製作步驟:
第1步:
辣椒洗淨
第2步:
去根,也可去籽,去筋。
第3步:
第4步:
攪碎,方法自選。
第5步:
先將油燒熱,倒入豆瓣醬,不停的攪,以免糊鍋。然後放入肉餡,炒熟。
第6步:
倒入辣椒,熬開,加入調料,再熬開,然後關火。
小貼士:
此方有點小鹹,可適當減少鹽的量,但不可太少,因爲辣椒太多,會壞掉的。水果選放,也可不放。肉要精肉,牛肉,豬肉均可,也可適當增加量。建議用4兩鹽
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