酸甜de草莓🍓醬手工美食烘焙教程

2019-09-21

酸甜可口，入口還有大顆草莓果粒，自己熬的果然好吃，而且完全沒有添加劑

主要材料：

草莓 350	大冰糖 60
檸檬 1/4個

所需工具：

大敞口不粘鍋一	硅膠鏟一
裝果醬容器一

製作步驟：

第1步：

草莓🍓清洗乾淨，我在水裏加了小蘇打

第2步：

草莓切小丁

第3步：

第4步：

喜歡醬裏有果粒的話，丁別切太小，我這個大概是一立方厘米的大小

第5步：

大冰糖敲碎加進草莓丁裏，稍微攪拌一下

第6步：

醃一個小時左右

第7步：

其實這個時候已經有一點草莓汁出來了！全部倒入大敞口的不沾鍋裏

第8步：

先中火燒開，鼓泡泡了後變小火。一直不停攪拌

第9步：

慢慢在收汁。大敞口的鍋有助於草莓水分的蒸發

第10步：

這個樣子就可以了，熬到滴到冷水裏不散開就OK了。最後一張有示意圖

第11步：

將檸檬擠汁，迅速攪拌就可以關火了。放涼後裝入容器中。盛果醬的容器先用開水燙一下。大顆果肉的草莓醬，好好吃

第12步：

小貼士：

不吃的時候放在冰箱裏。最多保存兩個星期。其實很好吃的，我一個人一會兒幹掉一大半😄😄哈哈