有機早餐(四)—by山谷家美食手工美食烘焙教程
每一餐都自制,纔會鹹淡自知,甘之如飴;每一步都踏實走過,纔不會虛僞漂浮,道聽途說……
主要材料:
蘆筍 四支 | 菠菜 八九顆 |
菜繭 四五支 | 秭歸橘子 一隻 |
肉鬆雞蛋卷餅 一卷 | 日本瀨戶海鮮碎 少許 |
白芝麻 一撮 | 鹽 適量 |
胡蘿蔔 一隻 | 黃瓜 一條 |
西紅柿 一隻 | 蘋果 一隻 |
所需工具:
煮鍋 | 平底鍋 |
製作步驟:
第1步:
水煮開,蘆筍去皮切段入鹽沸水,數到60,即刻撈出瀝乾水分。撒上黑胡椒粉。
第2步:
菜繭讀秒焯水撈出。
第3步:
菠菜也同樣方式,水煮,蒸食是保留營養最好的烹飪方式。
第4步:
低筋麪粉80克,打入一個雞蛋,分兩次加水,用攪拌棒把麪糊拌勻,雞蛋打散.......,熱鍋入冷油,轉動平底鍋,然後將多餘的油從平底鍋中倒出,平底鍋裏不要剩油就OK。倒入麪糊,中火,烙出一張雞蛋餅,抹上蜂蜜,鋪一層肉鬆,卷緊,切段。
第5步:
切一個秭歸橘子,這是我這個冬天吃到最美味多汁的橘子了。
第6步:
卡勒比燕麥加溫牛奶......
第7步:
胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿、蘋果去皮後榨汁.......齊活上桌!
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