自制青梅酒手工美食烘焙教程

古人說“盤置青梅，一樽煮酒。二人對坐，開懷暢飲”，可見青梅與酒一直就是對好搭檔。我喜歡用青梅來泡酒，開壇香氣濃郁，嚐起來清酸甘洌。製作起來也不復雜，幾種食材，簡單搭配，剩下的就交給時光吧。到時來個三五好友，小酌幾杯話八卦，想想都要醉了。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1、挑選應季的青梅，最好都是青色的，泡出酒的味道會更醇厚，清水洗淨後晾乾。

第2步：

2、用牙籤去掉青梅尾部的乾枝，否則會影響口感。

第3步：

3、依次秤入400克青梅和300克冰糖。

第4步：

4、用燒酒補齊玻璃罐內剩餘的空間，約爲850克。

第5步：

5、蓋緊罐子，一年之後就可以飲用啦。