簡單版千層餅,不需要醒面
主要材料:
麪粉 若干 | 黑芝麻 若干 |
食用油 若干 | 發酵粉 若干 |
所需工具:
擀麪杖 一根 | 刷油刷子 一個 |
製作步驟:
第1步:
麪粉若干,糖一勺,酵母粉一勺,溫水和麪
第2步:
和好的面擀成長方形,不需要醒面。中間沒有拍過程,我本打算詳細說一下,發現描述很難,哈哈哈。還是用A4紙給大家做個示範直觀一點。然後把面切成上述樣子後,在表面刷上油,撒上鹽,五香粉等你們自己喜歡的調料。
第3步:
然後按照此圖摺疊
第4步:
第5步:
第6步:
第7步:
第8步:
第9步:
最後疊好的麪餅用擀麪杖輕輕按壓幾下,刷一層水,撒上芝麻,再按壓幾下,把芝麻壓實
第10步:
如圖上鍋蒸,不需要醒面。涼水上鍋,水開蒸15分鐘
第11步:
蒸好後放平底鍋煎至兩面金黃
第12步:
第13步: