自制啤酒醬油蛋：1.雞蛋洗乾淨 2.加點鹽，加沒過的水，大火煮開轉小火繼續煮5分鐘 3.撈出馬上衝涼，剝去外殼 4.雞蛋添加沒過的啤酒，醬油、鹽、糖適量，用老抽調出自己喜歡的顏色 5.煮開之後轉小火，煮至自己喜歡的口感和程度關火 6.關火之後可以把蛋浸泡在滷汁中繼續入味。
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