粵式糕點─馬蹄糕手工美食烘焙教程

炎炎夏日，來一款口味清淡，不甜膩的廣東糕點，很簡單哦…

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

馬蹄粉一盒

第2步：

馬蹄削皮，也可以直接買沒皮，馬蹄又名荸薺

第3步：

削完皮的馬蹄和馬蹄粉是主要材料

第4步：

將馬蹄切丁，隨自己喜好也可切絲，切記，切馬蹄時不要用刀拍，也不要剁，這樣會讓馬蹄裏的水分流失，不清脆

第5步：

這是馬蹄粉，倒冷水攪拌，攪至無顆粒狀，250g的馬蹄粉我用了一瓶礦泉水的四分之三，也就是半瓶多一些，

第6步：

倒入之前準備的馬蹄粒，攪拌一下

第7步：

另一邊用鍋煮糖水，我用的是片糖，隨喜好可用冰糖，紅糖…

第8步：

片糖煮化，就是這樣，煮片糖的水也是一瓶礦泉水的四分之三，和前面拌粉一樣的

第9步：

將糖水煮沸，倒入之前拌好的馬蹄粉中，一邊倒，一邊攪拌…，（忘了拍圖），然後放入鍋中蒸30分鐘左右

第10步：

蒸完後，放涼…

第11步：

放涼後用刀切成想要的形狀…就可以吃了，也可以放入冰箱冷藏一下再吃，更Q彈爽口

第12步：

這款粵式糕點就完成了，老少皆宜，口味清淡，不甜膩

小貼士：

有問題的親可以問我喲！