馬蹄即馬的蹄。馬蹄,又稱荸薺,原產於印度。是一種生長在水田中的多年生草本植物,我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。
小的時候路過一片池塘,隨手亂摸!摸到過這個,當時味道嘎嘣脆!像梨,但是又更清脆!馬蹄糕應該是廣東的點心吧!非常漂亮
主要材料:
馬蹄粉 500克 | 椰奶 400毫升 |
水 900毫升 | 煉乳 4分之一 |
紅糖 3大勺 |
所需工具:
鍋 一口 | 玻璃碗或不鏽鋼碗 1只 |
製作步驟:
第1步:
材料
第2步:
煉乳加入椰漿中,攪拌均勻
第3步:
第4步:
馬蹄粉中加入500毫升的水,就是一礦泉水瓶
攪拌均勻!
第5步:
剩下的400毫升放入紅糖,就是紅糖水
第6步:
把一半的馬蹄粉水250毫升加入紅糖水中
第7步:
剩下的一半加入椰漿煉乳中,攪拌均勻
第8步:
蒸鍋上放底部擦了油的玻璃碗,整個半分鐘
第9步:
加一勺子的紅糖水的馬蹄漿蒸熟,變成透明的!
第10步:
溫柔的加上一勺子椰漿的馬蹄漿
第11步:
蒸熟後再加一層紅糖水的,教續的這種做法!蒸到最後一層要蒸久點!大約5分鐘
第12步:
第13步:
第14步:
第15步:
第16步:
小貼士:
扣過來的時候小心點