純手工美食烘焙教程牛軋糖
超級簡單。看了就會
主要材料:
棉花糖 180g | 奶粉 120g |
花生 100g | 黃油 40g |
所需工具:
不粘鍋 | 電子秤 |
製作步驟:
第1步:
黃油40g
第2步:
奶粉120g
第3步:
我用這個的
第4步:
棉花糖,一袋180g
第5步:
花生碎大概100g左右,一般情況七八十克就夠了,根據自己喜歡。
第6步:
材料準備好,可以開始了,黃油放入不粘鍋中
第7步:
小火融化
第8步:
融化後加入棉花糖,小火,大火會糊。
第9步:
融化,
第10步:
融化
第11步:
融化好加入奶粉
第12步:
繼續攪拌
第13步:
攪拌
第14步:
攪拌
第15步:
攪拌
第16步:
攪拌這樣後
第17步:
加入花生碎
第18步:
繼續翻炒
第19步:
全部翻炒好,拿出來。
第20步:
用手按壓,來回多按幾次。注意不要燙到手
第21步:
繼續按壓。
第22步:
按壓好之後,趕棒趕平整
第23步:
然後擺半小時左右,切,記住別擺時間長了,會不好切
第24步:
切好,包裝紙包好。圖片爲抹茶口味,可以在翻炒過程中加入抹茶粉即可。
小貼士:
切記小火,全部炒出拿出來後,一定要按壓多次,這樣有嚼勁。剛拿出很燙。需要注意。擺半小時切,切好,風乾再包裝
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