肉鬆雞蛋卷餅——山谷家早餐手工美食烘焙教程
今天的【肉鬆雞蛋卷餅】又有改進,七爺御旨把“太倉肉鬆”換成“臺灣新東陽兒童肉鬆”,果然口感發生很大變化,更加酥鬆、甜鹹適中,口感溫潤,百吃不厭就對了!
悠閒早餐走起.......
主要材料:
麪粉 200克 | 水 300克 |
蔥 幾根 | 鹽 1克 |
雞蛋 3只 | 肉鬆 適量 |
泰式甜辣醬 適量 |
所需工具:
平底鍋 | 刷子 |
製作步驟:
第1步:
普通麪粉200克,大概可以做四張餅.......
第2步:
水和麪粉的比例大概在1.3:1,麪糊就比較稀,便於攤出柔軟綿薄的雞蛋麪餅。
第3步:
三次加水,邊加邊攪拌,這樣可以讓一些乾的小麪糰充分融合.......攪拌到不再有小小乾麪團,就可以了。
第4步:
加入雞蛋......
第5步:
加入蔥花和鹽......
第6步:
打勻......
第7步:
平底鍋多一點油加熱,轉動一下平底鍋,倒出多餘的油,做蛋餅不需要很多油,薄薄的油分子佈滿平底鍋就比較合適。
第8步:
中火倒入,轉動平底鍋讓蛋糊成爲一個圓形就OK。
第9步:
翻面,讓另一面也煎熟,有的人喜歡略焦,看個人口味。
第10步:
雞蛋餅做好了,這樣也很好吃了,但山谷要讓口感變的更加豐富美味。
第11步:
澆上泰式甜辣醬,也可以海鮮醬,都非常美味。可以嘗試更多醬料哦。
第12步:
用刷子刷勻.....
第13步:
撒上好吃的肉鬆,用勺子壓平,薄薄一層就很好吃了。
第14步:
山谷之前用過太倉肉鬆,不過口感太老,後來選定了家人喜歡的兒童肉鬆。
第15步:
卷緊,成爲一支捲餅......
第16步:
妥妥的......
第17步:
今天早餐還配了桂花雞頭米糖水.......
第18步:
雞頭米是蘇州地區對新鮮芡實的稱呼,山谷九月就收藏了新鮮的雞頭米,又加了自釀的糖蜜桂花,冰糖,甜香撲鼻,味道好極了。
第19步:
切切切......
第20步:
裝盤.......
第21步:
配搭獼猴桃,冬棗......
第22步:
有一件幸福的小事叫早餐!山谷家的早餐開始了,你的呢?
小貼士:
1.麪糊調得稀一點,會攤出薄薄的綿軟的雞蛋餅,太后就不太好做成卷。
2.雞蛋的量可以根據自己喜好,可以多家一、兩個。
3.胃口小的吃一卷搭配牛奶、咖啡、酸奶就很飽了,不過胃口大的一個人吃這一個配方都不夠,就比如我家七爺。哈哈......
最近早餐分享的比較密集,因爲想把早吃的飽一點,大家一起來分享自己的早餐吧。
相關文章
-
溏心雞蛋吐司——山谷家早餐手工美食烘焙教程
今天做了糖心雞蛋吐司,搭配冰糖紅豆粥,一些水果,蜂蜜檸檬茶,幾顆小堅果,僅此而已。mia好喜歡溏心雞蛋吐司,並且很感謝媽咪加了她鍾愛的cheese搭配吐司,邊吃邊讚不絕口。今天起牀有點早,山谷九點出發參加同學會,mia將陪媽咪一 -
山谷家——肉鬆千層酥餅DIY手工美食烘焙教程
學習是一件快樂的事,能滿足口腹之慾的學習是不是快樂又幸福的事?主要材料:低筋麪粉 160克豬油 40克水 50克肉鬆 50克花生醬 30克所需工具:擀麪杖 烤箱油紙 硅膠拌棒攪拌桶製作步驟:第1步:材料準備.....第2步: -
愛上不油膩的早餐—山谷家美食之早餐篇手工美食烘焙教程
山谷家酷愛素素的食材,吃到食物最樸素的味道,不會因爲油膩而產生罪惡感。愛吃又願意做的美食達人動起來,做出健康早餐讓腸胃充滿草木的清香,讓身體更輕盈........主要材料:各種新鮮時令蔬菜 適量雞蛋 有機雞蛋時令水果 -
美味營養早餐——雞蛋煎餅手工美食烘焙教程
簡單營養的營養早餐,雞蛋煎餅,或者在熬夜時作爲加餐小食,簡直美爆了!主要材料:小麥粉 多半碗雞蛋 一個餅一個蛋火腿腸/午餐肉 適量鹽 適量植物油 適量所需工具:平底鍋 一個製作步驟:第1步:1、面調成糊。(不幹不稀 -
3分鐘早餐——雞蛋蔬菜餅手工美食烘焙教程
本文目錄2018縣級文明單位申報材料縣級文明單位申報材料[司法局]農機局縣級文明單位申報材料關於創建縣級文明單位的申報材料今年以來,我們在縣委、縣政府的正確領導下,在上級主管部門的大力支持幫助下,以鄧小平理論和xx -
奶香雞蛋軟餅——超簡單營養早餐手工美食烘焙教程
分分鐘搞定奶香雞蛋軟餅,健康又快捷。主要材料:雞蛋 4個(根據喜好增減)奶粉(或者牛奶) 1包(根據喜好增減)麪粉 1大碗(四口之家綽綽有餘)水 1碗白糖 少量食用油 少量所需工具:電餅鐺(或者平底鍋) 1個製作步 -
【三葉草】美味早餐——雞蛋灌餅手工美食烘焙教程
雞蛋灌餅是很多人從小吃到大的早餐,一口咬下去外皮酥脆,雞蛋和醬的香味,還有生菜的清新口味讓人慾罷不能,一口接一口,還沒過多久一個雞蛋灌餅就下了肚子!精力充沛的去工作上學吧!因爲街上的不太衛生,所以呢 經本人在小販攤前 -
山谷家——白蓮蓉蛋黃月餅手工美食烘焙教程
練手做廣式月餅,蛋黃蓮蓉月餅做法比豆沙月餅略略複雜一點,不過,一次成功的感覺又讓山谷想開餅鋪了啦,哈哈哈......山谷用了廣東“利口福”的純正白蓮蓉和自己醃製的鹹鴨蛋黃做餡料,據吃貨們說“利口福”的白蓮蓉比“蓮香樓 -
有機早餐(二)—by山谷家美食手工美食烘焙教程
該吃春餅的日子裏,看看山谷在吃啥......主要材料:芋頭 六七枚澳洲橘子 一隻蘆筍 四根煮雞蛋 一隻抹茶生巧 一塊所需工具:煮鍋冰箱刀具製作步驟:第1步:番薯芋頭番麥、番瓜,這些都是山谷的最愛,天天吃都不膩,今天煮了 -
有機早餐(四)—by山谷家美食手工美食烘焙教程
近一個時期以來,營銷中心在公司的指導下,開展了華中區域市場啓動和推廣、市場網絡的建設、各區級批發單位的開發、部分終端客戶的維護等工作。現將*個月來,營銷中心階段工作所取的成績、所存在的問題,作一簡單的總結,並對