輕乳酪蛋糕-轉手工美食烘焙教程
輕乳酪蛋糕口感輕柔棉細,有淡淡的奶酪清香,吃起來特別棒。
材料:奶油奶酪100克,牛奶50克,黃油30克,低粉15克,雞蛋3個,細砂糖50克,檸檬汁適量,玉米澱粉10克。
主要材料:
看後面 |
所需工具:
看圖 |
製作步驟:
第1步:
輕乳酪蛋糕口感輕柔棉細,有淡淡的奶酪清香,吃起來特別棒。
材料:奶油奶酪100克,牛奶50克,黃油30克,低粉15克,雞蛋3個,細砂糖50克,檸檬汁適量,玉米澱粉10克。
第2步:
輕乳酪蛋糕口感輕柔棉細,有淡淡的奶酪清香,吃起來特別棒。
材料:奶油奶酪100克,牛奶50克,黃油30克,低粉15克,雞蛋3個,細砂糖50克,檸檬汁適量,玉米澱粉10克。
第3步:
輕乳酪蛋糕口感輕柔棉細,有淡淡的奶酪清香,吃起來特別棒。
材料:奶油奶酪100克,牛奶50克,黃油30克,低粉15克,雞蛋3個,細砂糖50克,檸檬汁適量,玉米澱粉10克。
做法:
1 奶油奶酪融化放入打蛋盆,加入牛奶和20克細砂糖和幾滴檸檬汁攪打至順滑。
2 加入融化的黃油攪拌均勻。
3 分三次加入3個蛋黃攪打至順滑。篩入麪粉和玉米澱粉攪拌均勻,順滑。
4 蛋清中加入幾滴檸檬汁,用電動打蛋器打至起大泡,分三次加入30克細砂糖,打至溼性發泡。
5 打好的蛋白分三次加入到牛奶蛋黃糊中,翻拌均勻。
6 倒入模具中,放入烤盤。震幾下震出氣泡。
7 烤盤內加入1--1.5釐米高的熱水,160°烤60分鐘左右。表面上色後取出晾涼放冰箱冷藏。
第4步:
輕乳酪蛋糕口感輕柔棉細,有淡淡的奶酪清香,吃起來特別棒。
材料:奶油奶酪100克,牛奶50克,黃油30克,低粉15克,雞蛋3個,細砂糖50克,檸檬汁適量,玉米澱粉10克。
做法:
1 奶油奶酪融化放入打蛋盆,加入牛奶和20克細砂糖和幾滴檸檬汁攪打至順滑。
2 加入融化的黃油攪拌均勻。
3 分三次加入3個蛋黃攪打至順滑。篩入麪粉和玉米澱粉攪拌均勻,順滑。
4 蛋清中加入幾滴檸檬汁,用電動打蛋器打至起大泡,分三次加入30克細砂糖,打至溼性發泡。
5 打好的蛋白分三次加入到牛奶蛋黃糊中,翻拌均勻。
6 倒入模具中,放入烤盤。震幾下震出氣泡。
7 烤盤內加入1--1.5釐米高的熱水,160°烤60分鐘左右。表面上色後取出晾涼放冰箱冷藏。
第5步:
輕乳酪蛋糕口感輕柔棉細,有淡淡的奶酪清香,吃起來特別棒。
材料:奶油奶酪100克,牛奶50克,黃油30克,低粉15克,雞蛋3個,細砂糖50克,檸檬汁適量,玉米澱粉10克。
做法:
1 奶油奶酪融化放入打蛋盆,加入牛奶和20克細砂糖和幾滴檸檬汁攪打至順滑。
2 加入融化的黃油攪拌均勻。
3 分三次加入3個蛋黃攪打至順滑。篩入麪粉和玉米澱粉攪拌均勻,順滑。
4 蛋清中加入幾滴檸檬汁,用電動打蛋器打至起大泡,分三次加入30克細砂糖,打至溼性發泡。
5 打好的蛋白分三次加入到牛奶蛋黃糊中,翻拌均勻。
6 倒入模具中,放入烤盤。震幾下震出氣泡。
7 烤盤內加入1--1.5釐米高的熱水,160°烤60分鐘左右。表面上色後取出晾涼放冰箱冷藏。
第6步:
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