酸奶蛋糕🎂(純手工美食烘焙教程)

2017-10-26

額，看了這個你會饞死的，小編千萬不要刪，這是某人想要的，等她心滿意足再說吧(祈求中)封面是用不同模具做的，封面沒騙人！

主要材料：

所需工具：

模具

烤箱

製作步驟：

第1步：

蛋黃和蛋清分離

第2步：

黃油隔熱水融化，離火;將黃油倒入酸奶中，用手動打蛋器攪拌均勻

第3步：

加入一個蛋黃，攪拌均勻，然後逐個加入蛋黃，攪拌均勻

第4步：

分次將糖加至蛋白中，把蛋白打至中性

第5步：

放入過篩的低粉

第6步：

低筋麪粉和玉米麪粉混合，篩入蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻

第7步：

取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中，切拌均勻

第8步：

分三次攪拌均勻

第9步：

倒入模具，震幾下。我用的死底模，需要放模具前在底部和邊緣刷上一層黃油，以便脫模

第10步：

水溶法(烤盤放水，將模具底部用錫紙包好，然後放入烤盤中)，烤箱中下層，烤箱預熱170°，60分鐘，出爐立即脫模。小貼士:因爲我家烤箱溫度偏低，所以嘛，你們溫度自定就好了！

第11步：

成品

第12步：

脫模

第13步：

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小貼士：

呵呵，封面那個是用心形模具做的，不喜表噴

特別是:小編表刪