手撕麪包🍞（無黃油版）手工美食烘焙教程

之前一直做的黃油版而且要手工出膜，說實話真心有些累，這個方子對於新手來說就非常簡單啦，零難度，每次做都超成功，喜歡吃蔓越莓或者葡萄乾的可以適當加一點😁真的超好吃

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

把酵母和牛奶攪拌

第2步：

隨後加入低筋粉，高筋粉，雞蛋，油（30g）糖和鹽，鹽不要和酵母直接接觸會影響發酵

第3步：

揉成麪糰

第4步：

擀麪杖擀皮表面刷一層油，和做蔥油餅似得，三折或者四折都可以，這個步驟重複三到四次，每一次對摺都要刷一遍油

第5步：

喜歡吃蔓越莓和葡萄乾的親們，可以在這個步驟加上，我是切碎添加的

第6步：

切成三股豎條，也可以四股，我只會編三股的麻花所以切了三股

第7步：

編麻花

第8步：

蛋糕磨具需要把麻花頭和尾合併，土司磨具就不用啦

第9步：

表面再刷一層油

第10步：

放在溫暖地方發酵1小時

第11步：

發酵完畢

第12步：

烤箱先預熱，然後放置烤箱下層，上下170°烤25-30分鐘

第13步：

可以盡情的的開吃啦😁

第14步：

因爲家人都喜歡吃我一次做了好多，後面的還加了蔓越莓和葡萄乾😁也超好吃

小貼士：

1.酵母和鹽一定不能直接接觸，以免影響發酵
2.蔓越莓和葡萄乾添加之後在擀一次皮，讓麪皮把它們包在裏面不要漏在外面，以免烤的時候容易烤黑髮苦影響味道
3.烤箱脾氣不同，要根據自家烤箱定時間，不放心的話可以先調短一些時間，不上色在開幾分鐘