春天賞完成都龍泉山上的桃花,夏天吃桃子,再做瓶桃子醬留哈念。
主要材料:
桃子 500g | 冰糖 300g |
檸檬 3個 |
所需工具:
銅鍋 1個 | 水果盆 1個 |
水果刀 1把 | 家用電子秤 1臺 |
手動榨汁器 1個 | 帶蓋玻璃瓶 1個 |
木勺 1把 |
製作步驟:
第1步:
所有材料集個合,桃子就選的成都本地的桃子,龍泉的毛桃子,也可以毛桃加油桃或水蜜桃,幾個不同的品種可以搭配。
第2步:
桃子去皮去核,切成小顆粒狀,我喜歡嚼得到顆粒的果醬,把冰糖、檸檬汁和桃肉攪拌均勻,蓋保鮮膜放冰箱10小時。
第3步:
把醃製過的桃肉放銅鍋裏熬煮,大火20分鐘後轉中小火。
第4步:
熬煮成濃稠的糊狀就可以了,吃在嘴裏有很飽滿的顆粒感,嚼得到哦,我喜歡配白土司片。
第5步:
裝入乾淨無水的玻璃瓶,冷後放冰箱保存。當你過幾天一打開瓶蓋會聞到香香的桃子味道,很巴適哦