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手工美食烘焙教程桃子醬

欄目: 美食烘焙 / 發佈於: / 人氣:1.37W

手工桃子醬

春天賞完成都龍泉山上的桃花,夏天吃桃子,再做瓶桃子醬留哈念。

主要材料

  桃子       500g  冰糖       300g
  檸檬       3個

所需工具:

  銅鍋       1個  水果盆       1個
  水果刀       1把  家用電子秤       1臺
  手動榨汁器       1個  帶蓋玻璃瓶       1個
  木勺       1把

製作步驟:

第1步:

手工桃子醬 第2張

所有材料集個合,桃子就選的成都本地的桃子,龍泉的毛桃子,也可以毛桃加油桃或水蜜桃,幾個不同的品種可以搭配。

第2步:

手工桃子醬 第3張

桃子去皮去核,切成小顆粒狀,我喜歡嚼得到顆粒的果醬,把冰糖、檸檬汁和桃肉攪拌均勻,蓋保鮮膜放冰箱10小時。

第3步:

手工桃子醬 第4張

把醃製過的桃肉放銅鍋裏熬煮,大火20分鐘後轉中小火。

第4步:

手工桃子醬 第5張

熬煮成濃稠的糊狀就可以了,吃在嘴裏有很飽滿的顆粒感,嚼得到哦,我喜歡配白土司片。

第5步:

手工桃子醬 第6張

裝入乾淨無水的玻璃瓶,冷後放冰箱保存。當你過幾天一打開瓶蓋會聞到香香的桃子味道,很巴適哦