教你做蔓越莓餅乾手工美食烘焙教程
準備東西有:蔓越莓,黃油,低筋麪粉,雞蛋,糖粉
主要材料:
低筋麪粉 230克 | 糖粉 110克 |
黃油 150克 | 蔓越莓 85克 |
雞蛋 一個 |
所需工具:
烤箱 一臺 | 烤箱用紙 兩張 |
製作步驟:
第1步:
1.先把黃油軟化,加入糖粉用打蛋器攪拌,然後雞蛋液(分三次)倒入加了糖粉的黃油裏邊,攪拌最後成這樣
第2步:
2.把低筋麪粉過篩進步驟1裏邊
第3步:
3.攪拌均勻
第4步:
4.攪拌均勻後加入切碎的蔓越莓,再帶上手套攪拌(也可以用保鮮膜,主要是不會沾上浪費,方便很多)
第5步:
5.攪拌好了,拿出來放在烤箱紙上,把它弄成長方形
第6步:
6.沒有買餅模也沒事,放進保鮮膜盒子裏面,就成型了
第7步:
7.捏緊點,打開是這樣,然後放進冰箱冷凍2~3小時,我是連保鮮膜盒子一起放進去的,怕它變形
第8步:
8.從冰箱拿出來的樣子,夠硬了,可以切了,切成一片片的,厚度要基本一樣
第9步:
9.切好了整齊鋪上烤箱紙上,注意餅乾中要留有空隙
第10步:
10.我的烤箱是迷你型的(我都後悔買那麼小了,連只雞都放不進去😭)溫度調的170,時間15分左右,時間自己拿捏,不要烤焦了
第11步:
11.噔噔噔~新鮮出爐的蔓越莓餅乾,剛出爐不要急着去碰它,還很軟
第12步:
12.餅乾涼了就可以放進密封袋了,可以邊看電視,邊吃餅乾,對了,這些用量我就做得兩盤多一點的餅乾,而且我的烤箱還是迷你型的,希望你們也能做出好吃的蔓越莓餅乾,畢竟比蛋糕容易多了,我做了上10次蛋糕,沒一次成功的😭
小貼士:
烤的時候要看餅乾,每個烤箱的溫度都不一樣,不要把餅乾烤焦了
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