下午茶之甜蜜蘋果派 diy製作方法手工美食烘焙教程

難得的颱風天吹去了烈日的燥熱感，開始有吃甜的食慾了，我們真是美食二人組…

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

遺照一張😭

第2步：

我是跟着這配方的比例做的

第3步：

沒放肉桂粉和檸檬汁，個人不太喜歡酸甜味，肉桂的味道也不是所有人都能接受…

第4步：

軟化黃油後，篩入15克糖粉（有糖粉的話麪皮裏最好用糖粉）、低粉

第5步：

拌勻，加入水，揉成麪糰，鬆弛15分鐘

第6步：

在這15分鐘內可以做派餡了，蘋果去皮去核切丁，熱鍋後融化黃油，翻炒蘋果丁，稍微炒過後倒入細砂糖繼續炒

第7步：

加入砂糖後，蘋果丁會滲出一些水分，加入些水，小火慢慢熬煮至蘋果變得較軟，再將玉米澱粉和水調勻倒入鍋中，翻炒至餡料變得濃稠，餡料就做好了，放那冷卻

第8步：

冷卻餡料的時候可以做派皮了，再案板上撒上薄粉，麪糰分成2：1兩份，多的先擀成薄片，鋪壓在模具裏，輕輕地用手指壓貼

第9步：

再用擀麪杖把多餘的邊邊擀下來

第10步：

輕易撕掉

第11步：

剩下的麪糰擀平切成條狀

第12步：

華麗的時刻到了！鋪好餡後，開始編麪條啦，這一步直接影響成品美觀，不能太舒又不能太密

第13步：

編制出交叉網格，這裏最好有兩個人比較好完成了

第14步：

用手指按壓邊邊，去掉邊後美膩了☺️

第15步：

表面刷上蛋液，才能烤出焦黃的色澤哦

第16步：

入烤箱，先200度15分鐘，再降至175度烤20—25分鐘，烤到表面微微金黃就可以出爐了

第17步：

悽美的遺照，一出鍋，就被我手賤給打碎了😭

第18步：

第19步：

兩個人分颳了比較醜的碎片，留個比較完整的擺拍一下下

第20步：

味道甜蜜蜜喲，配一杯奶茶，再舒服不過了😌