豆豉排骨年糕手工美食烘焙教程
該過年了,該吃年糕了!!
主要材料:
所需工具:
製作步驟:
第1步:
【豆豉排骨年糕】1.肋排剁小塊,開水焯一下,撈出洗淨,用鹽和料酒醃15分鐘,用幹澱粉抓勻;2.起鍋倒油6成熱,將排骨下鍋,中小火炸透,撈出;3.鍋中留底油,將豆豉下鍋炒香,下排骨和蔥姜,點醬油,4.加入開水燒開轉小火,燉至剩半鍋水,下年糕片,5.待湯汁收緊,加少許蠔油和糖調味炒勻即可。
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