夏季炎熱，很多人胃口不好，做幾個開胃的小菜，以後做給自己和家人吃，再也不去大排檔解饞啦~
主要材料：
| 黃瓜 | 花椒 |
| 辣椒粉 | 植物油 |
| 蔥 | 蒜 |
| 鹽 | 白酒 |
所需工具：
| 瓶子 |
製作步驟：
第1步：
1. 將黃瓜洗淨，切成長條狀。
第2步：
2. 將條狀黃瓜放到盆裏，加鹽，把黃瓜中的水分醃出來，控水後倒入蔥段、蒜末、辣椒粉，攪拌均勻。
第3步：
3. 將盆中攪拌均勻的黃瓜段放到廣口玻璃瓶裏（或者專用的罈子），倒入白酒。
第4步：
4. 在鍋裏添植物油，油熱後倒入花椒爆炒，待冒出香氣後關火放涼。
第5步：
5. 將爆香的花椒倒入廣口瓶，搖晃均勻，蓋上瓶蓋密封，置於冰箱冷藏櫃發酵一週。
第6步：
一週後，就能吃上新鮮爽口的醃黃瓜啦，特別美味！
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