糉子節又快來咯，大家一起來包屬於自己家的私房糉子吧！手工美食烘焙教程

包了一天手疼😢

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

綠豆提前一晚用水泡上，最好用開水免得會發芽。

第2步：

泡好的綠豆，去殼真是一個痛苦的過程，用手慢慢的搓，用水把殼淘掉，極度需要耐心，我足足用了快2小時😓！

第3步：

把去殼綠豆與泡好的糯米混合，最好把多餘的水濾幹，這樣煮出來的糉子不會太稀，更Q更又口感。喜歡的還可以在米里加點生抽，老抽，鹽，和熟油會更香，喜歡原味的就可以直接包了。

第4步：

配料豬五花，先用生抽，老抽，鹽，雞精，一點點糖和白酒醃製。要更入味也可以提前一晚就醃製上。火腿切成小丁或小片，根據個人喜好。

第5步：

棉線和剪刀，糉子葉用小刷子細心洗乾淨，再用開水燙一下，會更有柔韌性。

第6步：

開始包咯，步驟說不太清楚，大家看圖吧。

第7步：

第8步：

第9步：

第10步：

第11步：

第12步：

呵呵，我包特費棉線😓。包的時候最好包得緊一些，煮出來纔不會太散。

第13步：

上鍋，大火冷水煮開後，轉小火煮2.5-3小時，用高壓鍋的話會快一些。壓上一個盤子防止糉子會浮上來。

第14步：

可以享用咯。