今天介紹一款很好吃的小吃,糯米餈粑。主要是用糯米和黃豆等製作完成的,味美好吃
主要材料:
糯米 視個人食量,我用的是500g | 黃豆麪 300g |
黑,白芝麻 共150克 | 幹炒花生米(去皮) 150克 |
綿白糖 根據個人可接受定奪 |
所需工具:
平底鍋 一個 | 不鏽鋼盆 一個 |
製作步驟:
第1步:
因為忘記拍照片就略過了,把糯米泡4小時,等糯米吃飽水就開始蒸,就像平時蒸米飯一樣就好,蒸好後等待米飯降温,把米飯用錘子或者徒手把米飯打出韌勁兒,放進冰箱冷凍櫃裏1小時,在拿出來接着打(如圖)
第2步:
把去皮花生米(買炒過的,自己去皮)碾碎,芝麻也碾碎待用。平底鍋加熱放入黃豆麪,用小火慢炒把黃豆麪炒熟有香味不糊為最好,加入碾碎的花生和芝麻,關火,稍等後加入綿白糖攪拌(如圖)
第3步:
面板上加炒過的黃豆麪鋪平,然後把打好的糯米鋪好鋪平,然後上面在鋪一層黃豆麪(如圖)
第4步:
用刀子切好形狀(如圖)
第5步:
然後一個一個的把餈粑用手團好,我做的太多了
第6步:
完成圖
小貼士:
為什麼説是