如何增加手工皁的泡沫 手工皁脫模
之前逛到一個國外網站,提到在手工皁中加入糖,可以讓泡泡變多而且是超級大泡泡,對於可以讓泡泡增加這件事,讓我有無比的興趣與高度的好奇心,不知是標題下的好還是真有其事,我決定要來試試看,加糖真的可以讓手工皁在使用的時後產生 Super Bubbles嗎!
手工皁如何增加泡沫
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2. 量好的水量,取一小部份的水量來溶糖,溶好了放旁邊備用,等皁液達到trace時加入。
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3. 事先製作成糖漿,等到要做手工皁時可直接拿來使用,糖漿加入的時間點是在皁液trace時加入一茶匙。
*糖漿製作的方法 : 糖和水的比例是2:1,在爐火上加熱慢慢的熬煮(或是採用隔水加熱的方式),冷卻後找一個玻璃瓶裝起來
*糖水要在精油或是香精之前加入
以下是國外網站原文提到糖的添加量
* Sugar Measurement
"1/2 to 1 tsp. of sugarper pound of oils you are using" means that for each 16 oz. of oils (just the oils) you add that much sugar. If there is 32 oz. of oils, add 1 to 2 tsp of sugar. If there is 48 oz. of oils, add 1 1/2 to 3 tsp. sugar.
每一磅的油可添加1/2茶匙到1茶匙,所以換算公克是1磅=16盎司
1盎司=28.35公克,16盎司=453.59克,所以每453.59公克可放添加1/2茶匙到1茶匙的糖
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1 cup(杯 )= 250ml
1 tbsp(大匙) = 15ml
1 tsp(茶匙)= 5ml
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糖的比重公式:0.0056*濃度+0.9549
算糖的濃度100%約比重1.52
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文中建議:1 tsp茶匙= 5 ml*1.52約7.6克
換算爲453公克加7.6克的糖約是油量的1.6%
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所以可使用總油量的0.8%~1.6%做爲糖的添加比例
加糖增加泡泡實驗
總油量 500公克
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水量 173公克
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NAOH 73公克
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糖500*1%= 5公克
1.將糖倒入水中溶化成糖水,糖水溶好之後,接着把氫氧化鈉倒入製成礆水,然後降溫。
*糖要溶化到透明沒有顆粒
2.把配方中的油都加入鍋中(採用不熱油的方式),當礆水的溫度降到跟油溫一樣時,到入油中混合,
開始用手攪拌10分鐘。
*白色塊狀是白油
*此時室溫下油溫是32度
*油脂與礆水皆32度時混合開使攪拌
3. 手攪拌5分鐘後,白油散成小塊狀,皁液有一點小稠。
***
4. 10分鐘後,白油逐漸溶解,但還是看的到小點點,此時皁液又更稠些。
***
5. 15分鐘後(不斷的用手攪拌),皁液8字描跡出現。
6.爲了怕攪拌不完全,又多花了10分鐘,不停的攪拌,最後如圖一狀,此時白油已看不到了。
***
7.皁液比較稠,入模後,可以把皁模拿起來敲一敲,這樣皁液會比較平整 。
*這次打皁沒有用到小幫手
8.留了3分之1的皁液,加入礦物粉,攪拌均勻後在繼續把皁液打的更稠 。
9.這時就可用小湯匙,把皁液一匙一匙挖起來,放在之前入模的皁上面做裝飾。
*皁液太稀就不容易塑型,所以要打的更稠些,當湯匙舀起來一個個放上去時,形狀纔不容易散掉
完成
*沒有放到保麗龍內保溫,沒有蓋保鮮膜,做好後直接放在櫃子上
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手工皁如何增加泡沫
這是一篇講解在做手工皁時,加入糖可讓泡泡變多變大的文章,裏頭提到的糖,有三種加入方式。
1. 把糖加入量好的水量中溶解,全部溶解完後,再加入氫氧化鈉做礆水。(這是最簡單的方法)
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2. 量好的水量,取一小部份的水量來溶糖,溶好了放旁邊備用,等皁液達到trace時加入。
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3. 事先製作成糖漿,等到要做手工皁時可直接拿來使用,糖漿加入的時間點是在皁液trace時加入一茶匙。
*糖漿製作的方法 : 糖和水的比例是2:1,在爐火上加熱慢慢的熬煮(或是採用隔水加熱的方式),冷卻後找一個玻璃瓶裝起來
*糖水要在精油或是香精之前加入
以下是國外網站原文提到糖的添加量
* Sugar Measurement
"1/2 to 1 tsp. of sugarper pound of oils you are using" means that for each 16 oz. of oils (just the oils) you add that much sugar. If there is 32 oz. of oils, add 1 to 2 tsp of sugar. If there is 48 oz. of oils, add 1 1/2 to 3 tsp. sugar.
每一磅的油可添加1/2茶匙到1茶匙,所以換算公克是1磅=16盎司
1盎司=28.35公克,16盎司=453.59克,所以每453.59公克可放添加1/2茶匙到1茶匙的糖
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1 cup(杯 )= 250ml
1 tbsp(大匙) = 15ml
1 tsp(茶匙)= 5ml
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糖的比重公式:0.0056*濃度+0.9549
算糖的濃度100%約比重1.52
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文中建議:1 tsp茶匙= 5 ml*1.52約7.6克
換算爲453公克加7.6克的糖約是油量的1.6%
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所以可使用總油量的0.8%~1.6%做爲糖的添加比例
加糖增加泡泡實驗
總油量 500公克
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水量 173公克
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NAOH 73公克
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糖500*1%= 5公克
1.將糖倒入水中溶化成糖水,糖水溶好之後,接着把氫氧化鈉倒入製成礆水,然後降溫。
*糖要溶化到透明沒有顆粒
2.把配方中的油都加入鍋中(採用不熱油的方式),當礆水的溫度降到跟油溫一樣時,到入油中混合,
開始用手攪拌10分鐘。
*白色塊狀是白油
*此時室溫下油溫是32度
*油脂與礆水皆32度時混合開使攪拌
3. 手攪拌5分鐘後,白油散成小塊狀,皁液有一點小稠。
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4. 10分鐘後,白油逐漸溶解,但還是看的到小點點,此時皁液又更稠些。
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5. 15分鐘後(不斷的用手攪拌),皁液8字描跡出現。
6.爲了怕攪拌不完全,又多花了10分鐘,不停的攪拌,最後如圖一狀,此時白油已看不到了。
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7.皁液比較稠,入模後,可以把皁模拿起來敲一敲,這樣皁液會比較平整 。
*這次打皁沒有用到小幫手
8.留了3分之1的皁液,加入礦物粉,攪拌均勻後在繼續把皁液打的更稠 。
9.這時就可用小湯匙,把皁液一匙一匙挖起來,放在之前入模的皁上面做裝飾。
*皁液太稀就不容易塑型,所以要打的更稠些,當湯匙舀起來一個個放上去時,形狀纔不容易散掉
完成
*沒有放到保麗龍內保溫,沒有蓋保鮮膜,做好後直接放在櫃子上
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