手工皁低溫制皁的一些小實驗
當天做皁時的氣溫約32度
打開浸泡一段時間的薰衣草浸泡油,撲鼻而來的是一股怡人的香味,天然的橄欖油混合着薰衣草
的氣息,頓時整個頭都放鬆了,心情也舒暢開來,大自然的力量實在太厲害了。
***
所以這次做皁時就想試試使用低溫的方法,之前只有在做母乳皁時採用過低溫,目的就是不讓母
乳的營養成分耗損太多,基於同樣的理由,也想把薰衣草浸泡油的營養成分儘可能的保留下來。
***
這次採取油不加熱的方式,把所有的硬油軟油加在一起,礆水降至低溫後,倒入油中直接製作,
跟母乳皁一樣不保溫 。
***
事先把泡好的花草茶,量好水量後,放到冷凍庫冰凍,方便隔天溶礆時可用。
1.氫氧化鈉量測好後,準備溶薰衣草水 。
2.氫氧化鈉慢慢的倒入冰凍的薰衣草冰塊中,一面用湯匙攪拌,這時冰塊開使溶解,初步測量一下溫度約32度左右。
3.最後氫氧化鈉全部倒入,用湯匙慢慢攪拌開來直到全部溶解,此時溫度由30幾度降到20度。
*另外準備裝冰塊的大鍋子,並未使用到,因爲溫度降下來了,所以不需要隔水降溫,但還是可事先準備以防溫度降不下 。
4.把油全部加入,測量一下溫度爲30度左右,然後把溶好的花草水慢慢的倒入 。
*硬油沒有加熱跟軟油一起混合,塊狀的油是白油。
5.倒入薰衣草水後攪拌20次左右再倒入薰衣草水,重複上述部驟,把薰衣草水慢慢分次全部
加完 。
6.把所有的礆水加完之後,很快的可以感覺到皁液開使變稠,但爲了怕攪拌不完全或假皂化,
在礆水全部加入後,還是用手攪拌10分鐘 。
7.10分鐘後,皁液已成沙拉狀了,這時用小幫手攪拌10秒,怕白油塊狀沒有攪散開來 。
*分次加入薰衣草水,皁液容易加快Tr 。
8.接着用手攪拌皁液,此時溫度爲32度,再次用小幫手延着鍋子邊緣攪拌。
9.倒入綠豆意仁粉,攪拌均勻 後就可入模了。
*雖然皁液在礆水倒入後不久就開始變稠了,但是過程中不管是用手還是小幫手在攪拌的時後,皁液並不會很難攪動,也沒有因此變成一坨攪不動的皁液。
*添加物可早一點放,不然皁液太稠後加入,要真的均勻攪拌開來,不是很容易 。
10.用湯匙舀入皁模中,然後敲一敲, 拉一拉,壓平。
11.剩下的皁液,刮出來後只夠裝硅膠模的一角。
500ml皁液全部入模了 。
1.白色皁模,蓋上保鮮膜,留一點空隙後放入保麗龍內保溫 。
2.紅色皁模沒有放入保麗龍內保溫,直接放在桌上等待脫模。
脫模
隔二天才脫模,不管是有保溫或沒保溫的手工皁,皁體表面都沒有出油或是皁粉出現,皁寶寶有一點軟但不影響脫模
***
不過皁液較稠,所以裝入模子時,空隙不容易填滿,有小洞洞出現。
此時使用試紙測PH值好高喔
後續在拍照po上心得報告...........
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打開浸泡一段時間的薰衣草浸泡油,撲鼻而來的是一股怡人的香味,天然的橄欖油混合着薰衣草
的氣息,頓時整個頭都放鬆了,心情也舒暢開來,大自然的力量實在太厲害了。
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所以這次做皁時就想試試使用低溫的方法,之前只有在做母乳皁時採用過低溫,目的就是不讓母
乳的營養成分耗損太多,基於同樣的理由,也想把薰衣草浸泡油的營養成分儘可能的保留下來。
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這次採取油不加熱的方式,把所有的硬油軟油加在一起,礆水降至低溫後,倒入油中直接製作,
跟母乳皁一樣不保溫 。
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事先把泡好的花草茶,量好水量後,放到冷凍庫冰凍,方便隔天溶礆時可用。
1.氫氧化鈉量測好後,準備溶薰衣草水 。
2.氫氧化鈉慢慢的倒入冰凍的薰衣草冰塊中,一面用湯匙攪拌,這時冰塊開使溶解,初步測量一下溫度約32度左右。
3.最後氫氧化鈉全部倒入,用湯匙慢慢攪拌開來直到全部溶解,此時溫度由30幾度降到20度。
*另外準備裝冰塊的大鍋子,並未使用到,因爲溫度降下來了,所以不需要隔水降溫,但還是可事先準備以防溫度降不下 。
4.把油全部加入,測量一下溫度爲30度左右,然後把溶好的花草水慢慢的倒入 。
*硬油沒有加熱跟軟油一起混合,塊狀的油是白油。
5.倒入薰衣草水後攪拌20次左右再倒入薰衣草水,重複上述部驟,把薰衣草水慢慢分次全部
加完 。
6.把所有的礆水加完之後,很快的可以感覺到皁液開使變稠,但爲了怕攪拌不完全或假皂化,
在礆水全部加入後,還是用手攪拌10分鐘 。
7.10分鐘後,皁液已成沙拉狀了,這時用小幫手攪拌10秒,怕白油塊狀沒有攪散開來 。
*分次加入薰衣草水,皁液容易加快Tr 。
8.接着用手攪拌皁液,此時溫度爲32度,再次用小幫手延着鍋子邊緣攪拌。
9.倒入綠豆意仁粉,攪拌均勻 後就可入模了。
*雖然皁液在礆水倒入後不久就開始變稠了,但是過程中不管是用手還是小幫手在攪拌的時後,皁液並不會很難攪動,也沒有因此變成一坨攪不動的皁液。
*添加物可早一點放,不然皁液太稠後加入,要真的均勻攪拌開來,不是很容易 。
10.用湯匙舀入皁模中,然後敲一敲, 拉一拉,壓平。
11.剩下的皁液,刮出來後只夠裝硅膠模的一角。
500ml皁液全部入模了 。
1.白色皁模,蓋上保鮮膜,留一點空隙後放入保麗龍內保溫 。
2.紅色皁模沒有放入保麗龍內保溫,直接放在桌上等待脫模。
脫模
隔二天才脫模,不管是有保溫或沒保溫的手工皁,皁體表面都沒有出油或是皁粉出現,皁寶寶有一點軟但不影響脫模
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不過皁液較稠,所以裝入模子時,空隙不容易填滿,有小洞洞出現。
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