拔絲饅頭手工美食烘焙教程
喜歡拔絲的朋友可以試試,外酥內軟
主要材料:
饅頭 | 糖 |
水 | 油 |
所需工具:
炒鍋 | 平底鍋 |
製作步驟:
第1步:
把饅頭去皮切成大約一釐米見方的長條,每一條都放水裏過一下,再放進油鍋炸成金黃色
第2步:
可以復炸一下
第3步:
鍋底放油小火熬糖
第4步:
熬糖期間不斷用鏟子攪動,待糖化變粘稠後把炸好的饅頭放入鍋內快速翻動
第5步:
完成!
小貼士:
選用沒有味道的食用油,花生油豆油就不要用了……
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