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草莓大福手工美食烘焙教程

欄目: 美食烘焙 / 發佈於: / 人氣:9.35K

草莓大福

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主要材料

  糯米粉       150克  玉米粉       50克
  白砂糖       25克  牛奶       250克
  油       20克  檸檬汁       10克

所需工具:

  陷       適量  椰蓉絲       適量

製作步驟:

第1步:

草莓大福 第2張

150g糯米粉、35g生粉(玉米澱粉)、40g蜂蜜、20g色黃油、250ml水(可以做8個草莓大福)

第2步:

草莓大福 第3張

裝進微波爐用碗裏,選擇大火8分鐘,每2分鐘取出用筷子攪拌一次,麪糰越攪拌粘性越強;
草莓大福的做法圖解44. 放到不燙手後,帶上食品料理手套,取出60g左右的麪糰在手上壓成圓餅;

第3步:

草莓大福 第4張

擠入30g紅豆沙在糯米圓餅上;
草莓大福的做法圖解66. 在豆沙中間放一顆草莓;

第4步:

草莓大福 第5張

把麪皮聚攏收口,在手中滾成圓球形;
草莓大福的做法圖解88. 最後在糖粉裏打個滾,就可以了。

小貼士:

熟透的糯米粉團要多揉捏,吃起來較Q