銀絲鯽魚手工美食烘焙教程

美食烘焙

喜歡的可以試試

主要材料：

  薑絲.蔥段       適量  鹽.雞粉.胡椒粉.料酒.食用油       3g.1g.1g.15g.適量
  鯽魚.去皮白蘿蔔.紅彩椒       800g.200g.20g

所需工具：

  湯勺       一個  菜刀       一把
  油鍋       一個

製作步驟：

第1步：

洗淨的白蘿蔔切片，改切絲。

第2步：

洗好的紅彩椒切絲。

第3步：

在洗淨的鯽魚兩面魚身上劃幾道一字花刀，裝盤。

第4步：

再往魚身上撒入少許鹽，抹勻。

第5步：

兩面魚身各淋上適量料酒。

第6步：

醃漬10分鐘至去腥。

第7步：

熱鍋注油，放入醃好的鯽魚，稍煎1分鐘至兩面微黃。

第8步：

倒入薑絲。

第9步：

加入料酒。

第10步：

注入適量清水。

第11步：

倒入白蘿蔔絲，拌勻。

第12步：

加蓋，用大火煮開後改小火續煮至熟軟入味。

第13步：

揭蓋，加入切好的紅彩椒氣。

第14步：

放入鹽，雞粉，胡椒粉，拌勻。

第15步：

倒入蔥段，拌勻。

第16步：

關火後盛出煮好的鯽魚和湯水，裝在香鍋中。

第17步：

放上香菜點綴即可。

標籤：銀絲 鯽魚 四川手工銀絲

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