雙色蛋糕卷（轉）手工美食烘焙教程

轉自豆果

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1.將蛋黃加入 20克細砂糖拌勻，打至濃稠，分三次加入油，充分拌勻。

第2步：

2.加入牛奶，拌勻後加入過篩後的鹽和低粉。用刮刀拌勻。剩下的糖很3次加入到蛋白中，將蛋白打至8分發。

第3步：

3.混合蛋黃蛋白糊，均分成二等分。將可可粉篩入其中一份麪糊中，拌勻後，分別裝入至裱花袋中，斜紋狀間隔擠在鋪好油紙的烤盤中。
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第4步：

4.除去大氣泡後，放入預熱好的烤箱，170℃，中層20分鐘左右。烤好後，取下底部油紙抹上果醬，趁着溫熱捲起來。定型30分鐘

第5步：

成品