米花糖的製作方法手工美食烘焙教程

兒時的記憶，爆米花是我們的零食，而米花糖，是豪華版的零食，閒來無事，重溫童年

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

首先你得準備爆米花，我這個是看到那種最原始的做法，想到兒時的歡樂，買的成品

第2步：

過篩去雜質，比如沒爆開的，皮，糊的，統統不要，選最可愛的

第3步：

芝麻，炒熟備用

第4步：

因爲上鍋太火爆，根本來不及拍照，只能說做法。鍋燒熱放糖，用鏟子不停攪，小火，等糖全部融化，微黃起泡，迅速倒進材料，芝麻米花，還可以加乾果，快速翻勻，起鍋加蜂蜜，倒進事先刷好油的盤子，用刀放平壓瓷實，涼了切塊。

第5步：

壓好的米花。

第6步：

糖的比例我也沒有，我的盆是不鏽鋼大號盆2盆米花，糖用掉3大碗，蜂蜜一斤。如果不放蜂蜜，糖需要再加量

第7步：

脫模

第8步：

第9步：

切塊，純大米的那鍋比較成功，糖和蜂蜜加的多切出來整齊，兩種混合的糖加少了，有碎

第10步：

第11步：

成品，味道不是不錯的

第12步：

這個不太甜，也不錯。

小貼士：

主要是火侯，火不能太大，糖沒化開就糊了會發苦。看到起泡要快速倒入攪，加配料出鍋，一氣呵成，整個過程分鐘內搞定