雞爪煲手工美食烘焙教程
去蟹風暴吃的蟹煲發現裏面的雞爪好吃於是就迷上了雞爪煲,自己慢慢研究了幾次以後味道也可以跟賣的一樣了。
主要材料:
雞爪 | 冬瓜 |
土豆 |
所需工具:
剪刀 | 高壓鍋 |
湯鍋 |
製作步驟:
第1步:
雞爪減去指甲以後放入高壓鍋,上汽以後大火再煮5分鐘,這樣雞爪才軟。撈出雞爪不要過水。下剪刀
第2步:
我會把雞爪分開去掉最大那塊骨頭,從2個指頭中間剪下去,左右一掰就很好去了。嫌麻煩的可以忽略。也別想用刀砍,因爲刀不合適我最早用的就是刀。
第3步:
取的很快,沒幾下就好,一定要趁熱分,那會軟好剪一些。全部去好備用
第4步:
冬瓜去皮切片放湯鍋裏,不要太薄,不然燉爛掉
第5步:
土豆去皮切片,這是自家種的新土豆,很新鮮
第6步:
土豆也放入湯鍋,家裏沒有大白菜,於是就忽略了吧。有大白菜的切段也放鍋裏。要大一點不然熬不住煮
第7步:
處理好的雞爪入油鍋翻炒一會加醬油,辣椒,一點點醋,料酒,再把燉雞爪的湯倒鍋裏煮
第8步:
煮開以後關火
第9步:
倒入湯鍋,上火開煮
第10步:
開始煮了,雞爪本來就熟所以倒在冬瓜跟土豆上不用翻,大火煮開轉小火燉
第11步:
冬瓜跟土豆也很容易熟的,大功告成、味道好的不要不要的
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