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自己動手做蛋糕手工美食烘焙教程

欄目: 美食烘焙 / 發佈於: / 人氣:1.35W

自己動手做蛋糕

不喜勿噴,我是新人

主要材料

  低筋麪粉  雞蛋
  色拉油  牛奶
  葡萄幹,香蕉幹  果醬,我用的是柑子

所需工具:

  微波爐或電飯煲

製作步驟:

第1步:

自己動手做蛋糕 第2張

第一步:把果肉剝好,然後撒上白糖,醃製半小時,然後開小火一直熬,熬到果醬那麼稠就OK了

第2步:

自己動手做蛋糕 第3張

第二步:把葡萄乾、香蕉幹泡到牛奶裏,牛奶用4分之1

第3步:

自己動手做蛋糕 第4張

第三步:蛋清蛋白分離,然後黑起屁兒打蛋清,裝蛋清的碗不能有水不能有油,不然沒辦法打發,我是用紙擦的,雞蛋最好冷藏12小時,比較容易打發。打到起泡了,加一勺白糖繼續打,這步忘了截圖,蛋白打到很稠了,再加2-3勺白糖,LZ喜歡吃甜,加了5勺糖,下圖是加第二次糖的圖片

第4步:

自己動手做蛋糕 第5張

打發蛋清至奶油狀

第5步:

自己動手做蛋糕 第6張

加入低筋麪粉

第6步:

自己動手做蛋糕 第7張

把泡葡萄乾的牛奶(只是牛奶,沒有葡萄乾!),色拉油(油的話,寧少勿多),加到蛋黃裏,

第7步:

自己動手做蛋糕 第8張

攪拌

第8步:

自己動手做蛋糕 第9張

把微波爐調至蛋糕,兩分鐘左右