香香的美味的蔥蒜拌麪手工美食烘焙教程
我吧不習慣複雜的東西,一直以來早餐(自己在家做的)就是隨便對付的,吃的最多的還是帶湯的簡單素面,偶爾也做點花樣啦^_^今天公主大人和公主爸爸在家就吃個拌麪好了
主要材料:
麪條 三人用量,小孩的話就要半份 | 蔥 適量(喜味重的可以多放) |
蒜頭 適量(喜味重的可多放) | 鹽 適量 |
醬油 適量 | 雞精 適量 |
五香粉 適量(不喜可不放) | 水 適量 |
幹辣椒 適量 |
所需工具:
煮鍋 1個 | 炒鍋 1個 |
製作步驟:
第1步:
邊燒水邊把蔥和蒜切沫,備用
第2步:
大火,水開後下2個半人份的麪條,用筷子攪散,以免麪條結團,等水開30秒後,倒入冷水,再等水開30秒後,蓋上鍋蓋,關火,放一旁等面悶熟
第3步:
另起炒鍋,中火熱鍋冷油後
第4步:
放入切好的蔥蒜沫,炒出香
第5步:
小火,開始調味,放醬油,鹽(要偏鹹些,要不然拌麪後會很淡),雞精,五香粉,幹椒炒均後,加點水燒開,這樣是避免太油膩。調味的時候,要記得是幾人份的,不能太淡也不能太鹹,可以用筷子點下試味
第6步:
第7步:
拌料做好後,面也悶熟了
第8步:
把拌料澆上就可以了
第9步:
香噴噴的拌麪出爐了^_^,要及時拌均,要不然有些淡有些鹹哦,呵呵
小貼士:
吃起來就是比較幹,不油膩,如不嫌麻煩的童鞋可以再做個蛋湯什麼的配着吃。好了,今天這款較複雜的早餐,就到這裏,再會!
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