自制烏東面〜
主要材料:
所需工具:
製作步驟:
第1步:
1、面和水按體積3:1加少許鹽與炒好的蝦子一起和好面,醒20分鐘然後擀成厚片,切成麪條,煮好後過冷水備用。2、五花肉用花椒鹽醃半小時,用清水沖洗後瀝乾水放鍋裏慢火煎至兩面金黃。3、用味噌(如果沒有可用普寧豆醬代替),加上螺旋藻做湯底,放入麪條,根據自己的喜好放胡蘿蔔、木耳,再加上煎好的五花肉即可。