家庭麪食之一：發麪大餅手工美食烘焙教程

美食烘焙

今天休假，做好吃的慰問一下自己，順帶着拍了個教程試試自己的水平……
主食：家常發麪大餅
湯菜：東北酸菜大骨頭湯（做法忽略）

主要材料：

  麪粉       二小碗（大約1.3斤）  牛奶       一袋（240ML）
  雞蛋       一個  豆油       半兩左右
  糖、鹽、泡打粉、酵母       各少許

所需工具：

  家用電餅鐺  面盆、小碗、湯匙、木鏟等

製作步驟：

第1步：

準備牛奶、雞蛋

第2步：

麪粉

第3步：

盆裏放入酵母一湯匙

第4步：

第5步：

糖二湯匙

第6步：

牛奶一袋

第7步：

食鹽少許

第8步：

豆油二湯匙，上述食材攪拌均勻，

第9步：

麪粉一碗半加入泡打粉一湯匙，

第10步：

第11步：

盆中倒入拌好的麪粉，攪拌和麪

第12步：

和好面，手蘸油揉均勻

第13步：

蓋上保鮮膜，發酵二十分鐘

第14步：

二十分鐘後取出麪糰，

第15步：

擀成餅狀，

第16步：

待用

第17步：

餅檔給電預熱

第18步：

放入底油

第19步：

餅入鍋

第20步：

上面放少許油

第21步：

蓋鍋加熱大約二分鐘，鍋周邊冒氣

第22步：

開鍋

第23步：

用木鏟和筷子翻餅

第24步：

翻過後再烙二分鐘左右

第25步：

再翻一個面烙，用鏟子壓餅邊，迅速彈起，即熟

第26步：

出鍋

第27步：

切成塊

第28步：

再切

第29步：

裝盤，上桌啦

第30步：

今天的伙食不錯哦：東北酸菜大骨頭湯，發麪大餅，美美滴^_^^_^

標籤：發麪 麪食 家庭 創意麪食

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