蛋包圓手工美食烘焙教程

我們老家那邊叫蛋包圓，過節就要買來吃，可以蒸黃花菜，可以煮豆芽湯，非常非常好吃。但是別的地方我真不知道叫什麼。管他的，只要好吃，名字又有什麼關係呢。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

豬肉沫加姜蒜沫

第2步：

加一勺料酒

第3步：

加一勺醬油

第4步：

加少許鹽

第5步：

加一勺香油

第6步：

加一勺澱粉

第7步：

加少許蔥花，拌勻成肉餡兒

第8步：

兩枚雞蛋加少許鹽拌勻

第9步：

不沾平底鍋，取一勺雞蛋液，離火攤平。我這個是26cm直徑的，剛好可以攤兩片。

第10步：

攤好的雞蛋餅一定是薄而脆的，不是那種厚厚的。

第11步：

晾涼的雞蛋餅加一半的豬肉餡兒，因爲我剛好攤了兩片雞蛋餅嘛。

第12步：

順勢捲起來，一定要卷緊哦。

第13步：

上鍋蒸20分鐘左右。

第14步：

切片裝盤，可以直接吃，也可以煮湯。我最喜歡煮豆芽湯。非常的好喝。

小貼士：

攤雞蛋餅一定要用不粘鍋，還有就是注意火候。