香腸炒雞蛋手工美食烘焙教程
早晨補充蛋白質首選——雞蛋
主要材料:
雞蛋 1個 | 香腸 1根 |
白菜 1~2片 | 小蝦米 若干 |
蔥薑蒜 適量 |
所需工具:
炒鍋 1只 |
製作步驟:
第1步:
全部食材
第2步:
香腸切段,先過油炸一下,盛出備用
第3步:
雞蛋中伴入小蝦米,過油炒金黃,撈出備用
第4步:
留底油倒入蔥薑蒜爆香
第5步:
先倒入白菜梗部分,因較難入味需久炒
第6步:
倒入剩下食材翻炒
第7步:
倒入雞蛋,放十三香、鹽、醬油,翻炒
第8步:
盛出裝盤時可撒些芝麻
小貼士:
白菜將梗部分和葉部分分開炒制,先放入梗,翻炒幾下後再放葉;
香腸先過油炸制可使其定型,口感更好;
雞蛋伴入小蝦米,炒時更鮮香
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