杏仁餅乾--從馬卡龍變身餅乾的烘焙過程手工美食烘焙教程
有位朋友說過:沒有真正的失敗,除非不再嘗試去做了。我很感動,今天這款餅乾好吃的意外呢,來試着做一下哦。用平底鍋也是可以的,不過電餅鐺和烤箱更好用。
主要材料:
杏仁粉、白糖、蛋清、蛋黃 |
所需工具:
鍋子或者烤箱 |
製作步驟:
第1步:
三個雞蛋,取蛋清,蛋黃備用。
第2步:
蛋清加白糖打發成泡沫狀。
第3步:
加杏仁粉後用刮刀攪拌。我還是用筷子。
第4步:
烤箱預熱。上下火180,最多三分鐘。
第5步:
加蛋黃攪拌,爲的是不浪費,出來顏色好看還好吃。加點鹽提味,也可以不加。
第6步:
麪糊不要太稠了。
第7步:
試着烤了一個給老公試吃了一下。繼續把剩下的做出來。
第8步:
烤盤裏放張錫箔紙,烤出來均勻。糖根據自己喜好添加。做好後可以用巧克力做圖案。
第9步:
烤盤裏放的是杏仁粉。我是擔心餅乾粘盤子。其實想做的是馬卡龍。失敗算不算另一種成功?
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