昨天在街上看到有賣蒸碗的,一看價格,嚇了一跳。就5-6塊排骨就要18好貴啊。還是自己做吧乾淨又實惠。
主要材料:
小麥粉 適量 | 油 適量 |
排骨 適量 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
成品圖。
第2步:
排骨泡出血水。多加些水超過排骨。
第3步:
沖洗。控水
第4步:
加料酒兩湯勺
第5步:
醬油兩勺,老抽一勺。蔥姜粉適量,十三香適量,醃30分鐘。
第6步:
加雞蛋兩個,麪粉一大把,家裏沒有澱粉了,加澱粉最好了。
第7步:
調成糊,不能太稀。
第8步:
鍋里加油,開火。
第9步:
用木筷子試試有冒泡就下排骨。
第10步:
炸成金黃色
第11步:
裝碗。醬油醋加水兌好到到碗裏。上蒸鍋。開鍋後轉中小火一個小時。吃的時候拿個盤子蓋到碗上快速反過來,拿下碗。
小貼士:
一定要多泡一會多衝幾遍,要不就用熱水焯一遍去腥哦。