草莓戚風蛋糕——給自己一個粉紅的夢手工美食烘焙教程
張愛玲:
笑全世界便與你同笑,哭你便獨自哭
我給自己一個不哭的理由,給自己一個粉紅的夢!
願夢醒,我在微笑!
主要材料:
蛋黃 3個 | 幼砂糖A 20g |
色拉油 46g | 草莓色香油 1ts |
牛奶 50g | 低粉 70g |
玉米澱粉 15g | 蛋白 4個 |
幼砂糖B 40g |
所需工具:
打蛋器 | 打蛋盆 |
麪粉篩 | 刮刀 |
製作步驟:
第1步:
1:蛋黃加細糖A攪拌均勻
2:加入色拉油攪拌均勻
3:色香油加入水中攪拌均勻
4:把草莓色香油液體倒入蛋黃中攪拌均勻
5:低粉、玉米澱粉過篩加入蛋黃糊中
6:蛋清加入細糖B打到溼性接近乾性發泡的階段
第2步:
7:取小部分蛋清與蛋黃糊混合均勻
8:再重新倒入蛋清糊中攪拌均勻
9:攪拌均勻後倒入戚風模具中
10:然後用一根筷子插入模具中,打圈攪拌均勻,這樣可以避免有大泡出現在組織裏面
11.入150°的烤箱50分鐘,出來倒扣放涼後脫模
第3步:
喜歡這個顏色,雖然有些小女生情節,但是很美,
不知道是不是老了,總想抓住時間
時間
流逝的讓人害怕……
第4步:
拍照切的一塊,看着流口水,不小心就被我吃了~~
很鬆軟,比外面賣的好多了,還是自己做的健康
滿口淡淡的草莓香
有時候幸福對我,就這麼簡單
第5步:
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