【青梅酒】手工美食烘焙教程
“郎騎竹馬來,繞牀弄青梅”
主要材料:
青梅 1000g | 米酒(50℃) 1000g |
冰糖 250g | 甘草 5g |
所需工具:
罐子/瓶子 1個 |
製作步驟:
第1步:
1. 將梅子的蒂去除,用米酒清洗(洗梅子的酒不計入食材)。
第2步:
2. 用小刀在青梅上劃一刀。
第3步:
3. 將青梅放進無油無水的玻璃瓶。
第4步:
4. 放進冰糖,加入甘草。
第5步:
5. 加入米酒
第6步:
6. 密封保存,放陰涼處。
第7步:
7. 靜置一年後,啓封過濾出酒
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