酥酥脆脆的豬排配上香甜的米飯,就是一頓完美的晚飯。
主要材料:
豬裏脊 200g | 調料 黑胡椒,鹽,黑芝麻,澱粉,耗油,食用油 |
捲心菜 四分之一個 | 麪包糠 適量 |
麪粉 適量 | 雞蛋 一個 |
白砂糖 少許 |
所需工具:
平底鍋 一隻 | 烤箱 一個 |
製作步驟:
第1步:
準備材料
第2步:
裏脊洗淨切七毫米厚的片
第3步:
在裏脊上用刀輕輕劃幾刀
第4步:
肉排兩面抹上適量鹽和胡椒粉,用刀背敲打肉排
第5步:
平底鍋放適量油,小火翻炒麪包糠一分鐘關火備用
第6步:
雞蛋打散,把肉排裹一層面粉然後裹一層蛋液,最後裹上面包糠
第7步:
放烤盤裏,烤箱190度,預熱五分鐘後放肉排,200度,15分鐘
第8步:
烤肉排的時候切捲心菜絲
第9步:
裝盤等待肉排。可自制醬汁:把清水,澱粉,耗油,鹽,黑芝麻,適量白糖調勻,加熱攪拌至自己喜歡的濃稠程度
第10步:
豬排烤好後切塊裝盤,塗抹醬汁,開動吧(っ˘ڡ˘ς)
小貼士:
沒有烤箱的可以油炸,趁熱吃才酥脆,麪包糠翻炒的時候一定要小火(要不然會胡鍋),捲心菜可以直接生吃,所有食材都要洗乾淨哦~