記憶裏的雞蛋餅手工美食烘焙教程
用家裏隨手可得的食材做出記憶裏的味道,大家一起來試試吧~
主要材料:
小麥粉 適量 | 水 適量 |
雞蛋 1個 | 蔥花 適量 |
蟹味菇 適量 | 白蘿蔔 1小個 |
新鮮香菇 2個 | 大白菜 1片 |
貢丸 4個 | 甜麪醬 適量 |
鹽 少許 | 白糖 少許 |
所需工具:
平底鍋 1個 | 廚房紙 1張 |
製作步驟:
第1步:
麪粉加水調成略微濃稠的液體狀,所有的蔬菜貢丸切絲備用,小蔥切成蔥花備用,生雞蛋兩個備用,甜麪醬備用。
第2步:
所有切好的蔬菜和貢丸下鍋炒熟,加一些鹽和少許少許少許的白糖提味。這裏我沒有加味精,因爲貢丸裏本身就有味精了,少吃點味精健康一些。
第3步:
炒好的菜裝盤備用。其實有白飯的話直接可以解決一頓午餐了,呵呵,跑題了。
第4步:
鍋子洗乾淨重新熱鍋。用廚房紙把油抹勻,這樣油是薄薄一層很均勻。你也可以不用廚房紙,直接倒少許油,記住一定要少一點哦。
第5步:
將調好的麪糊倒入鍋中攤勻。我一直都是小火,這樣失敗的可能性會低很多。
第6步:
待麪糊開始熟,邊緣有點脫離鍋子的時候打下雞蛋,撒上蔥花。
第7步:
把雞蛋輕輕抹均勻,覆蓋在麪皮上。
第8步:
小心的將麪皮翻面,有雞蛋的那面朝下。
第9步:
塗上自己喜歡的醬,放入適量剛纔炒好的菜。然後包好就可以出鍋品嚐啦!
第10步:
配上一小碗粥,是不是很美味呢~
第11步:
做完發現還想吃點重口的,那麼就抹點辣醬在外面吧~
小貼士:
不要太心急,慢慢來就可以了。
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