正宗豆角山西燜面手工美食烘焙教程

美食烘焙

小凡是山西媳婦，這款燜面是從一位山西老媽媽處學藝而來，也是小凡家餐桌上每月必見的美味，吃了一次就會愛上它。

主要材料：

  見圖片

所需工具：

  大勺

製作步驟：

第1步：

原材料全家福。

第2步：

蒜放點鹽搗成蒜泥。

第3步：

蔥花、薑末、香菜末，辣椒隨意，可不放。

第4步：

鍋中油燒熱，放入花椒麪蔥姜煸出香味，開始炒肉。

第5步：

放入辣椒煸炒。

第6步：

豆角下鍋繼續煸炒。

第7步：

加入海鮮醬油。

第8步：

倒入水。

第9步：

水開後盛出一小碗備用。

第10步：

豆角中水基本不會溢出表面。

第11步：

面揪成小段，放入豆角上。

第12步：

蓋上蓋子小火悶15分鐘。

第13步：

十五分後用筷子把麪條翻一下弄散，再悶十五分。

第14步：

蒜泥香菜再加上白胡椒粉、香油、陳醋和之前留好的湯汁一起攪拌。

第15步：

面一共悶了大概半小時後關火將拌好的湯汁倒入攪拌均勻即可。

第16步：

美味的燜面，收着點吃，別吃撐了呦

小貼士：

1.燜十五分後記得翻下面，不然不好熟。
2.麪條就去市場那裏買直切的最細款即可。

標籤：豆角 正宗 山西 創意流量山西

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