酸竣甜甜的糖蒜手工美食烘焙教程

美食烘焙

新蒜上市，趕緊把糖蒜醃起來……糖蒜能預防流感，在炎熱的夏天經常吃，還能驅蟲，防暑，防三高

主要材料：

  蒜頭       2000克  冰糖       500克
  鹽       5克  醋       1000克

所需工具：

  玻璃瓶       一個

製作步驟：

第1步：

醃製好的蒜是琥珀色，口感脆甜

第2步：

二個月以上，就可以吃啦！

第3步：

新鮮大蒜，剝掉外面的皮

第4步：

不能用水冼

第5步：

把蒜瓣剝出來，嫩皮不要剝掉

第6步：

第7步：

裝進乾淨的盆中

第8步：

加一點點鹽

第9步：

第10步：

冰糖

第11步：

第12步：

放一層蒜瓣，放一層冰糖

第13步：

第14步：

第15步：

第16步：

最後，放入白醋

第17步：

第18步：

量要沒過蒜

第19步：

蓋好蓋孑，放在陰涼的地方就好

第20步：

必須要醃製兩個月以上，辛辣味纔會沒有

第21步：

成品琥珀色，口感脆甜

小貼士：

千萬不要用水冼，把皮剝乾淨就好。加一點點鹽，有底味。陳醋，香醋都可以。醃好的甜蒜汁是夏天冷麪，涼菜的祕密武器，味道很驚豔哦！

標籤：糖蒜 酸竣 甜甜的 不織布手工甜甜圈

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