自制照燒雞腿飯手工美食烘焙教程

2019-02-15

一個人的生活，偶爾也要爲自己下廚一次。

主要材料：

所需工具：

平底鍋一個

奶鍋一個

製作步驟：

第1步：

準備材料

第2步：

雞腿洗淨去骨

第3步：

加三匙甜米酒，半茶匙黑胡椒粉，兩茶匙生抽，適量鹽拌勻醃製二十分鐘

第4步：

間隙用雞腿骨煮湯（中間會出泡沫，要把泡沫拿掉），拍入適量生薑去腥

第5步：

捲心菜切細絲，不喜歡生吃的可以用開水焯一下備用

第6步：

耗油三茶匙，醬油三茶匙，小粉一茶匙，黑胡椒粉半茶匙，蜂蜜一茶匙（喜歡甜的可以再放一茶匙），鹽適量，倒入適量雞骨湯調勻。放小奶鍋裏熬醬汁，不停攪拌直到自己喜歡的濃稠程度

第7步：

平底鍋放少量油，加熱一分鐘放拍過的蔥段和薑片爆香

第8步：

開小火放入雞腿煎，期間隔一會兒就翻面，煎二十分鐘以上至兩面金黃

第9步：

煎好的雞腿放菜板上切段

第10步：

擺盤，把雞塊鋪在米飯上，刷上醬汁，配合捲心菜吃～不油膩

小貼士：

沒有蜂蜜可以用白糖代替，因爲買不到味霖，所以用的甜米酒代替，味道也一樣好～