抓住季節的尾巴——蠶豆的花樣年華手工美食烘焙教程

又是一年春去夏至，應季蔬菜蠶豆也到了上市收官時節，蠶豆年年吃，不外乎清炒蠶豆、豆瓣魚、雪菜豆瓣酥、豆瓣炒蝦仁、豆瓣蛋花湯等等，今天咱讓蠶豆開啓它們的花樣之旅，展示一下蠶豆的花樣年華吧！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

成品圖

第2步：

材料集合嘍😊

第3步：

蠶豆去殼剝成豆瓣，鍋入水燒開下豆瓣汆熟，撈出沖涼漓幹水分。

第4步：

炒鍋加熱放入黃油

第5步：

下豆瓣翻炒

第6步：

捻成豆泥

第7步：

模具內側摸少許油

第8步：

填入豆泥，壓緊實

第9步：

脫模，另一個如法制作

第10步：

用模具在中間位置壓下

第11步：

形成三大塊

第12步：

咱今天做三種口味，中間放上藍莓醬，兩邊分別是金槍魚肉，乾貝XO醬

第13步：

再摘取兩朵薄荷點綴一下，有甜有鹹，色彩繽紛，各取所愛，養眼養胃哦😊😘😁

小貼士：

全程小火